Letztes Jahr bin ich (endlich) auf eine rein vegetarische Ernährung umgestiegen, weil das meiner Meinung nach eine der weitreichendsten Entscheidungen* ist, um als Individualperson einen kontinuierlichen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Die Umstellung bedeutete für mich, dass ich mein Kochverhalten grundlegend anpassen musste. Klar, ein paar vegetarische Gerichte gehörten bereits zum Alltagsrepertoire, aber doch nicht genug, um langfristig abwechslungsreiche Küche zu bieten.
Die Corona-Pandemie fungierte dabei als Katalysator. Zum einen wurde ich gezwungen, deutlich häufiger selbst zu kochen – eigentlich war Essen gehen und Restaurants testen eine meiner liebsten Beschäftigungen –, zum anderen hatte ich genug Zeit, Food-Blogs und Instagram-Accounts zu durchforsten, Listen zu kuratieren und Rezepte auszuprobieren.
Nun, ein Jahr später, gibt es eine Reihe von deftigen vegan-vegetarischen Gerichten, die ich immer wieder gerne zubereite und mit denen ich satt und zufrieden bleibe. Diese Rezept-Sammlung möchte ich gerne mit euch teilen – für alle, die sich ebenfalls häufiger fleischlos ernähren wollen oder für all jene, die längst Vegetarier:innen sind und sich über weitere Inspiration freuen.
Wie oft habt ihr schon euer heruntergefallenes Puder, Rouge oder auch euren Lidschatten frustriert weggeworfen, weil die übrig gebliebenen Brösel zu nichts mehr zu gebrauchen waren? Ich kann natürlich nur von mir auf euch schließen und sagen, dass es bei mir schon häufiger der Fall war. In der Regel betraf es günstige Drogerieprodukte, sodass es zwar ärgerlich, aber nicht finanziell zweifelhaft war, die nutzlose Kosmetik in den Müll zu hauen. Als letztens mein brandneues Markenpuder quasi in der Hand zerfiel, war ich allerdings schon sehr verärgert. Über 30 Euro für die Tonne? Das wollte ich nicht auf mir sitzen lassen! Im Internet fand ich diverse Anleitungen, wie man die Puderbrocken mit Alkohol wieder zu einem smoothen Ganzem bekommen kann. Ich hab’s getestet und es hat funktioniert! Fabelhaft! Da ich auf meine „How to“-
Selten hat mich ein Blogbeitrag nachträglich so beschäftigt wie