Mit Blick auf seine Popularität ist Hummus der neue Burger. Die orientalische Spezialität aus Kichererbsen und Sesam-Mus ist vegan, sättigend und variantenreich und ersetzt damit seit Jahren auch in westlichen Haushalten Dips wie vollständige Speisen. Nur konsequent also, dass Hummus in immer mehr Berliner Restaurants angeboten wird und in vielen Lokalitäten sogar als Hauptgericht auf der Karte steht.
Der Auslöser für meine persönliche Hummus-Vorliebe war unser Trip nach Tel Aviv. Ganz nach den Mottos „Hummus where our heart is“ und „Spread Hummus not Hate“ gründeten wir Anfang 2018 einen „Hummus Club“, in dem wir in unregelmäßigen Abständen unserer Essensvorliebe frönen und einen Berliner Food-Spot nach dem nächsten testen.
Diesen Erfahrungsschatz von Besuchen quer durch die Stadt möchte ich nun mit euch teilen – in meinem stets aktualisierten Hummus-Guide für Berlin (letztes Update: August 2020).
Sonntagskaffee, Weihnachtsfeier oder ein gemütliches Treffen mit Freunden: In den Dezemberwochen gibt es viele Gründe zum Backen. Weil ich Plätzchen schnell überdrüssig werde, schiebe ich für besondere Anlässe gerne einen leckeren Kuchen in den Ofen. Dabei ist mir in der hektischen Adventszeit wichtig, dass ich die Zutaten problemlos in jedem Supermarkt bekommen kann und die Vorbereitung nicht allzu viel Zeit in Anspruch nimmt. Falls ihr Vanillekipferl und Lebkuchen auch nicht mehr sehen könnt, werden euch die drei folgenden Weihnachtsrezepte sicher ebenfalls zum Backen animieren:
Ich mag backen, aber „einfach mal so“ zaubere ich doch eher selten meine aufwändigen 
Erfahrungsbericht Juli 2016 / Dezember 2016 / August 2019
An Silvester und Karneval sieht man sie in Berlin und Umland überall: Berliner bzw. Berliner Pfannkuchen, wie sie hier genannt werden. Aus meinem Heimatbundesland NRW bin ich gewohnt, dass man Berliner zu jeder Jahreszeit kaufen kann, allerdings immer nur klassisch gefüllt mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade und Zuckerüberzug. Die in Berlin verbreiteten Donut-ähnlichen Varianten mit bunter Glasur kannte ich bis zu meinem Umzug gar nicht, kaufe ich aber nun immer mal wieder gerne. Weil der Jahreswechsel ein erklärter Berliner Pfannkuchen-Anlass ist, habe ich nun auch endlich einmal nachgelesen, wie das Gebäck eigentlich wo heißt und wo wie gebacken wird – so bekommt ihr auch direkt ein bisschen unnützes Wissen für eure Party am Abend!
